Cuando acaba el verano, empezamos a retomar la cocina de fogones con ganas. Aprovechando una comida familiar, me decidí a preparar chipirones rellenos en su tinta y carne Teriyaki. A continuacion os decribo el "como" de estos sencillos platos.

Elaboración:

Para los Chipirones, compré ocho chirriones, que limpié y deje reposar mientras preparaba un sencillo relleno realizado a base de puerro y cebolla bien pochada. No quería tapar el sabor del chirrión y por eso opte por un relleno tan sencillo. Después los pasé por harina  y sellé en la sartén con poco aceite.  A continuación  añadir una salsa de tomate casera, poco espera y deje que se hicieran a fuego lento. A mitad del proceso, añadí la tinta. Estos chipirones no son muy grandes por lo que se hicieron rápidamente. Dejar reposar y servir con una guarnición que apetezca.